Крем «Отелло и Дездемона»

Сметану взбить с сахаром, разделить на две рав­ные части. Одну часть смешать с какао и разведен­ным в молоке желатином, другую часть — только с желатином. Оставить смеси на 5 — 7 минут, затем залить в смазанную оливковым маслом форму сло­ями, чередуя белую и коричневую смеси. Поставить крем в холодильник на час и подавать к столу, украсив тертым шоколадом.