Крем со сгущенным молоком

Желатин залейте 6-кратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте для набухания. Лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане.

Яйца разотрите с сахаром, влейте тонкой струйкой горячее молоко, смесь прогрейте. При постоянном помешивании введите распущенный желатин, перемешайте.

Сливки взбейте с сахаром в пышную пену и соедините с охлажденной до комнатной температуры желированной смесью, добавьте ликер. Полученную массу разлейте в вазочки и охладите. При подаче можно украсить зернами кофе.