Крем творожный
Рецепт крема творожного может использоваться для приготовления самостоятельного десерта (в охлажденном виде). Также крем творожный используется для приготовления тортов, кексов и т.п.
Ингредиенты
| Творог - 400 г |
| Масло сливочное - 100 г |
| Яйца - 2-3 шт. |
| Сахар - 100 г |
| Ром - 2 ст. ложки |
| Сахар ванильный - 1 пакетик |
| Желатин - 10 г |
| Вода - 100 г |
| Цедра лимона - 1 ч. ложка |
Фото рецепт
Подготовить продукты для творожного крема.
Как приготовить творожный крем:
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.
Натереть цедру лимона.
Взбить сливочное масло до пышной массы.
Отделить желтки от белков. К маслу постепенно добавить яичные желтки, сахарный песок, ром и ванильный сахар.
Подмешать творог.
Протереть массу сквозь сито.
Желатин, предварительно замоченный в холодной воде, растворить в горячей, но не кипящей воде. Смешать с лимонной цедрой.
Белки взбить в плотную пену.
Желатин остудить и вмешать в творожный крем.
Сразу добавить в творожный крем взбитые до плотной пены яичные белки. Аккуратно перемешать.
Если крем будет использоваться как десерт, переложить его в формы и поставить в холодильник для застывания на 3-4 часа.
Творожный крем готов!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru