Крем ванильный

Крем ванильный

1

в посуде, поставленной на лед или в холодную воду, взбить в густую пену охлажденные 20—30%-ные сливки, добавить сахарную пудру и ванильный порошок, размешать. желатин растворить в горячем молоке, перемешать, процедить и охладить до температуры 25—30°. разведенный желатин влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая, во взбитые сливки. разлить в формы и охладить. крем используется для украшения изделий.

Поделиться:

Ингредиенты

пудра сахарная 1 стакан
сливки 0.5 л
сахар ванильный 0.5 пакетика
желатин 4 ч. ложки
молоко 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2017 © Рецепты на JoyCook.ru