Крем заварной на яйцах

Кладут в эмалированную кастрюлю сахар, крахмал и вливают яйца; после 1—2-минутного размешивания добавляют молоко, ставят на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагревают почти до кипения. Снимают с плиты и охлаждают.