Крем заварной воздушный

Молоко с сахаром и солью довести до кипения. Яичные желтки, крахмал и ванилин тщательно перемешать, постепенно добавить подготовленное молоко и снова довести смесь до кипения. Крепко взбитые яичные белки ввести, помешивая, в кипящий крем и через 1—2 минуты снять его с плиты. Готовый крем охладить.

Поделиться:

Ингредиенты

молоко 700 г

сахар 150 г

крахмал маисовый 50 г

крахмал рисовый 50 г

яйца 172 г

ванилин 0.1 г

соль 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться: