Крем заварной

Взбивать на огне венчиком 4 желтка, 50 г мелкого сахара, цедру 1/4 лимона, сок 1 1/2 лимона и 2 апельсинов, 1/2 рюмки мадеры, 1/2 ложки рома, пока крем не начнет густеть. Снять с огня, не переставая взбивать. Затем готовым кремом начинить пирожные.

Поделиться:

Ингредиенты

желток 4 шт.

сахар 50 г

цедра лимона 0.25 шт.

сок лимона 1.5 шт.

сок апельсиновый 2 шт.

мадера 0.5 рюмки

ром 0.5 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: