Крепкий медовый напиток

Мед развести в горячей воде и варить при слабом кипении, помешивая и снимая пену, в течение 4 часов. Затем положить гвоздику, молотые корицу, кардамон, имбирь, перец и варить еще 5-7 мин. Затем напиток процедить, охладить до температуры 25-30, добавить дрожжи, накрыть марлей и поставить на 10-12 часов в теплое место. После чего медовый напиток перелить в бочонок или бутыль, плотно закупорить и поставить в прохладное место на 1-2 недели для созревания.