Крестьянский завтрак

Корейку и колбасу режем кубиками, обжариваем. Картофель отвариваем, нарезаем ломтиками и тоже обжариваем на сливочном масле. Все это укладываем на сковороду.

Смешиваем яйца с молоком и, посолив, слегка взбиваем. Готовую смесь заливаем в ско-вороду и, снабдив пряностями, ставим в духовку запекаться. Подавая к столу, посыпаем зеленым луком. Отдельно подаем огурцы.