Креветки аргентинские aлла пиастра (на гриле)
Скажете дорого? Да, конечно, не дешево, но иногда можно же себя побаловать? Чем лучше рыба, ракообразные или моллюски, тем меньше нужно мудрить. Зато какой кайф!
Ингредиенты
| Креветки аргентинские - 12-16 шт. |
| Лимон - 1 шт. |
Алла пиастра... Что это такое? Да очень просто! Значит на сильный огонь вы ставите специальную ребристую пиастру (не знаю как по-русски будет) или просто сковороду с непригораемым толстым дном (желательно чугунную). У меня имеется две таких... Одна - для рыбы, другая - для мяса. Вместо аргентинских креветок можно использовать королевские, или другие крупные из семейства ракообразных. Главное, чтобы присутствовала "голова" - в ней весь вкус и аромат! Ни в коем случае не чистить перед готовкой!!!
Фото рецепт
Пиастру или чугунную сковороду разогреть. Не нужно добавлять никакого масла! Выложить креветки. Через несколько минут перевернуть. Аромат!
Подавать с ломтиками лимона.
Не забываем салфетки; если влажные, так еще лучше. Чистим ручками... Придется испачкать их... но это ерунда. Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru