Креветки в тесте(Beignets de crevettes)

Тесто приготовить так же, как для рыбы в тесте взять 1 стакан отваренных и очищенных креветок, разрезанных пополам.

смешать с мелко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и высыпать в тесто. Размешать так, чтобы тесто обволокло все кусочки , и чайной ложкой бросать креветки, покрытые тестом, в кипящий жир. Вынимать по мере готовности и выкладывать на бумагу, чтобы жир стек. Подавать в горячем виде.