Креветки, жаренные в панировке

1. В чашу кухонного процессора насыпать хлебные крошки и кинзу, пульсировать 2-3 раза, до однородности. Пересыпать крошки с кинзой в тарелку.

2. Креветки посыпать солью и перцем. В отдельной глубокой тарелке смешать яйцо и воду, слегка взбить вилкой.

3. Половину креветок выложить в тарелку со взбитым яйцом, перемешать, затем доставать по одной и обваливать со всех сторон в хлебных крошках. Выложить на досточку. Проделать то же самое с остальными креветками.

4. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать ее маслом. Выложить на разогретую сковороду креветки, жарить примерно 2 минуты с каждой стороны. Переложить креветки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дать жиру стечь в течение примерно 1-2 минут. Подавать креветки сразу же.