Крокеты из кабачков и картофеля

Кабачки очистить, нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду, налить половину взятого масла и обжарить. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке и добавить к кабачкам. Затем вбить 2 яйца, положить натертую брынзу, измельченную зелень, муку и перемешать. Из смеси сделать крокеты, обмакнуть в яйце, запанировать в сухарях и поджарить в разогретом масле.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 1 кг

картофель 500 г

яйца 3 шт.

брынза 200 г

сухари панировочные 2 ст. ложки

мука 2 стакана

масло растительное 150 г

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: