Крокеты из сельдерея

Клубень сельдерея очистить, натереть на мелкой терке и потушить в бульоне на слабом огне, добавив сливочное масло.

Затем сельдерей смешать с рисом и яйцами, поперчить, посолить и сформовать крокеты толщиной в 2 пальца. Обвалять в сухарях и хорошо обжарить. Подать с зеленым салатом.

Поделиться:

Ингредиенты

корень сельдерея средний 1 шт.

рис отварной рассыпчатый 1-1.5 стакана

масло сливочное или маргарин 1 ст. ложка

бульон мясной 1 стакан

яйца 1-2 шт.

перец чёрный по вкусу

соль по вкусу

сухари панировочные сколько уйдет

жир для жаренья сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: