Кролик жареный, фаршированный рисом

Кролика, обсушить, переднюю (лопатки шею). выровнять, смесью с . Брюшко. Спинную заднюю нашпиговать шпика. кролика противень кверху жарить печи , поливая соком. сока, долить бульона. приготовления лопатки отварить потушить, отделить костей пропустить мясорубку. рассыпчатую кашу мелко и на лук,, соль,, все перемешать добавить.