Кростини ростини с баклажанами

Баклажан нарезать на ломтики толщиной 1/2 см, посолить и оставить на 20 минут. Промыть, обсушить и обжарить в 3 ст. ложках оливкового масла до золотистой корочки. Остудить и смешать с 3 ст. ложками кубиков свежих помидоров и 150 г сыра «Моццарелла», нарезанного мелкими кубиками. Посыпать солью, перцем и тимьяном и разложить на поджаренный хлеб. Запечь в горячей духовке.