Круглый хлеб с тмином

Для мелко зерна. Ржаную перемешать экстрактом водой, полотенцем поставить в место 24 часа. должно этом забродить — образования поверхности пены. теста- мелко зерна , воду, . Тесто и подходить температуре 24° C 12 часов. этом должно еще отчетливо. становится на пену. кислый. Для мелко зерна . Муку , тмином солью замесить тесто. смазать. Тмин и смешать рабочей. Скатать ней из и его всех , ржаной . Шар , немного, накрыть и на 2 подходить увеличения на 1/3. духовку 200° C. Хлеб на уровне 1 час образования корочки оставить выключенной на 15. Хлеб со сторон водой поставить на решетке.

лучше нарезать истечении 24.