Крюшон для зимнего вечера

Налить красное вино в кастрюлю и нагреть (не кипятить!). Поставить на посуду металлическое сито, на сито выложить кусковый сахар. Смочить сахар небольшим количеством рома или коньяка и поджечь при гостях. После того, как сахар расплавится, осторожно долить остальную часть алкогольного напитка и добавить вишни и яблоки из компота.