Кудрявые дрожжевые булочки

Как приготовить дрожжевые булочки на молоке и кефире:

Молоко смешайте с кефиром, добавьте дрожжи, хорошо размешайте их. Добавьте яйцо, сахар, соль и влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите однородное тесто. Переложите в смазанную растительным маслом глубокую миску, накройте и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто обомните, переложите на присыпанную мукой поверхность.

Раскатайте дрожжевое тесто для булочек в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом вырежьте кружочки. (Диаметр стакана может быть абсолютно любой, от этого будет зависеть размер розочек.)

Возьмите три кружочка и положите их внахлест друг на дружку.

Сверните рулетом.

Ножом разрежьте пополам.

Получается две вот такие "розочки". Готовьте такие "розочки" из всего теста.

Плоские формочки для кексов смажьте сливочным маслом и выложите в них по 3-4 розочки, в зависимости размера формочек и розочек.

Отправьте булочки из дрожжевого теста в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые дрожжевые булочки достаньте из духовки, дайте остыть, а потом присыпьте сахарной пудрой.