Кукурузные маффины с сыром, луком и чесноком

ZNAIKA

Такие луковые маффины с сыром и чесноком можно подавать как закуску, а можно, как замену хлеба.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из сыра Рецепты сладостей Блюда из молока Кексы Маффины Кекс на кефире

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 3/4 стакана

Мука кукурузная - 1/4 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Сыр чеддер (измельченный) - 1/2 стакана

Масло сливочное (комнатной температуры) - 3 ст. л.

Пахта или кислое молоко - 1 1/4 стакана

Лук зеленый (порезанный) - 2 ст. л.

Чеснок (измельченный) - 1 ч. л.

Яйцо крупное (слегка взбитое) - 1 шт.

Масло растительное

Как приготовить луковые маффины с сыром:

Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.

В кухонном комбайне смешать муку, разрыхлитель, соль, перец. Добавить 5 ст. л. сыра и масло. Измельчать еще 5 минут в комбайне. В другой миске смешать пахту, лук, чеснок и яйцо, взбить. Постепенно добавлять эту смесь в муку. Хорошо вымесить тесто.

Смазать маслом 12 формочек для кексов. Выложить тесто в формочки, посыпать оставшимся сыром. Выпекать маффины с сыром около 20 минут. Затем достать из духовки и дать постоять в формочках при комнатной температуре около 5 минут. Вынуть луковые маффины из форм и полностью охладить.

Приятного аппетита!

Поделиться: