Кукурузный суп с крабами

Свежую кукурузу очистить, промыть початки и срезать зерна острым ножом.

Смешать белок с кунжутным маслом в маленькой миске. Довести до кипения бульон в большой кастрюле и добавить кукурузу. Варить 5 минут, не накрывая крышкой, затем добавить херес, соевый соус, имбирь, соль, перец, сахар и смесь с крахмалом. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого кипения. Добавить мясо краба. Сразу же влить смесь с белком ровной струйкой, помешивая суп. Перелить суп в супницу или разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

кукуруза в початках 450 г

или кукуруза консервированная 275 г

мясо крабов свежее или замороженное 225 г

белок 1 шт.

масло кунжутное 1 ч. ложка

бульон куриный 1.2 л

херес 1 ст. ложка

соус соевый светлый 1 ст. ложка

корень имбиря мелко нарезанный 2 ч. ложки

перец белый молотый 0.5 ч. ложки

сахар 1 ч. ложка

крахмал 2 ч. ложки

вода 2 ч. ложки

лук зелёный мелко нарезанный 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: