Кулич особенный

В молоке растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, и поставить опару.

Когда тесто поднимется, добавить соль, яичные желтки, растертые с сахаром и ванилином (1 желток оставить на подмазку), размягченное масло. Все перемешать. Затем ввести взбитые в пену белки и оставшуюся муку. Дать тесту подойти.

Добавить кардамон, подготовленный изюм, цукаты, нарубленный миндаль, все перемешать.

Выложить тесто в подготовленные формы, заполняя их на треть. Оставить для подъема, а затем выпекать в разогретой духовке при 180 градусах.