Куличи (маленькие)

Надеюсь, что рецепт кулича маленького станет настоящей находкой для тех, у кого нет времени на "долгую" выпечку.
Для выпечки куличей подготавливаем нужные ингредиенты.

Как приготовить маленькие куличи:

Готовим для теста опару. Для этого в теплое (35-38 градусов) молоко подсыпать дрожжи, сахарный песок и примерно 2 столовые ложки пшеничной муки. Введенные ингредиенты перемешать, накрыть полотенцем и убрать в тепло. Достаточно подержать опару в теплом месте с полчаса.

Вот так она увеличится спустя положенное время.

Для следующего шага нужно отделить желтки от белков. Можно воспользоваться специальным приспособлением.

Сначала работаем с белками. Взбиваем их с щепоткой соли.

Желтки взобьем с сахаром.

Желтки переправляем в глубокую миску, добавляем опару и растопленный маргарин. Аккуратно вмешиваем взбитые белки.

Подсыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто для куличей.

Тесто для маленьких куличей убираем в тепло примерно на полчаса.

Тесто для куличей подготовлено. Наполняем им смазанные маслом формочки на 2/3.

Выпекаем наши маленькие куличики в разогретой духовке при температуре 180 градусов. По времени выпечка займет примерно 30 минут.

Остывшие куличики украшаем глазурью. Чтобы приготовить белую глазурь, взбейте яичный белок с сахаром или сахарной пудрой.

Присыпаем куличики кокосовой стружкой и цветной посыпкой.