Купаты

Приготовление фарша. свинины небольшими, добавить, пропустить мясорубку, соединить нарезанным кубиками. В добавить чеснок, граната барбариса,, гвоздику, -сунели,, соль. кишки в воде 2 часа, заполнить фаршем ( размер 15-20 см). их нитками соединить, придаст форму. Нанизать на (по 2. на ) и над углями . Подать с соломкой и петрушки. подать ткемали.

Поделиться:

Ингредиенты

кишки сушеные 35-10 г

лук 24-120 г

зелень 55-15 г

соус 27-80 г

Для фарша:

свинина 87-550 г

шпик (, шпек) 45-100 г

лук 21-60 г

чеснок 28-6 г

гранат (зерна) 23-40 г

барбарис (зерна) 68-40 г

хмели- по вкусу

перец ёрный по вкусу

корица по вкусу

гвоздика по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: