Курица, фаршированная лапшой

Осторожно снять кожу с курицы, оставив крылья и гузку. Зашить шейку, снизу оставив небольшое отверстие для начинки. Отварить лапшу до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Пожарить на масле мелко нашинкованный лук. Заправить луком лапшу. Посолить, поперчить, добавить специи, взбитые яйца. Опять вымешать.

Влить фарш в кожу и плотно зашить отверстие. Завернуть «курицу» в фольгу или положить в жарочный пакет. Жарить в духовке на противне 20-25 мин. Остудить. Порезать. Можно положить на противень и обрезанные кости — «курица»-кожа будет вариться в бульоне. Из мяса же можно сделать фрикадельки, котлетки.