Курица холодная паровая - цинчжэнцзи

Подготовленную к варке курицу натереть сверху и внутри солью. Вовнутрь курицы положить лук, корицу, перец хуацзё, бадьян, имбирь, влить соевый соус (20 г), вино и варить на пару до готовности.

Курицу нарубить брусочками, выложить на тарелку. Соевый соус, смешанный с кунжутным маслом, подать отдельно.

Поделиться:

Ингредиенты

курица 250 г

лук репчатый 20 г

соус соевый 40 г

масло кунжутное 10 г

корица 5 г

имбирь 5 г

вино 10 г

или коньяк 10 г

перец 1 г

бадьян 1 г

соль 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: