Курица по-итальянски

Лук и сладкий перец мелко нарезать, обжарить на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета, добавить очищенные помидоры, листья базилика и тушить на умеренном огне 20 мин.

Курицу разделать на кусочки, добавить к овощам, влить немного бульона и тушить до готовности.

Перед подачей на стол подержать еще 15-20 мин. на небольшом огне.