Курица по-каирски

Курицу отварить, разрубить на куски, залить маринадом и оставить на 2 часа. Яйца взбить, добавить метко рубленный, обжаренный на масле лук. мелко рубленную зелень, лимонный сок, соль, все перемешать Маринованные куски курицы обвалять в муке, обмакнуть в яичную массу; уложить на разогретую с маслом сковороду, залить оставшейся яичной массой и запечь до готовности в духовке. Подать с отварным рисом, смешанным с обжаренными па масле дольками помидоров и кольцами лука. Маринад. Натертый на мелкой терке чеснок залить кипяченой водой, добавить соль, лимонный сок, мелко рубленную зелень.