Курица под медовым соусом

Куриные ножки, крылышки окунуть во взбитое с молоком яйцо, обвалять в тертых сухарях, сложить в глубокую посуду с разогретым сливочным и оливковым маслом и обжарить с каждой стороны до появления поджаристой корочки. Отдельно пожарить тонкие полоски ветчины и выложить на курицу. Тертую цедру и сок апельсина и лимона, жидкий мед, столовую горчицу, тертые чеснок и имбирь, соль, перец смешать, полить полученным соусом курицу, довести до кипения, поставить посуду с курицей в духовку и тушить под крышкой около 1 часа, часто поливая медовым соусом. Подать курицу в том же блюде, в котором она тушилась. Украсить зеленью.