Курица "под снегом"
Вкусное блюдо из курицы с горчичным соусом под слегка запеченными взбитыми белками.
Ингредиенты
| Куриные бедра – 6 шт. (900 г) |
| Яйца – 3 шт. |
| Масло растительное – 1 ст. ложка |
| Горчица (выбирайте горчицу по вкусу) – 1 чайная ложка |
| Сметана – 3 ст. ложки |
| Уксус яблочный – 0,5 чайной ложки |
| Лимонный сок – 2-3 капли |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Фото рецепт
Как приготовить курицу "под снегом":
Можно взять целую курицу и порубить ее на порционные куски. Я взяла куриные бедра.
Для соуса яичные желтки отделить от белков. Взбить желтки с горчицей и сметаной в однородную массу. Добавить уксус, соль и перец и еще раз хорошо все перемешать.
Яичные белки взбить в устойчивую пену, слегка посолив и добавив несколько капель лимонного сока.
Курицу обжарить на масле до готовности.
Куски курицы выложить в форму для запекания и полить сверху 2/3 горчичного соуса (по 2 ст. ложки).
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
Полить оставшимся соусом и выложить на курицу взбитые белки. Запекать курицу "под снегом" 5 минут.
Курица "под снегом" готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru