Курица под соусом карри

45 минут 4 Ната Ли

Карри может быть как очень мягким, так и острым, жгучим. Все зависит от вида используемой приправы карри и от того, сколько вы кладете ее в соус. Можете свободно импровизировать с этим рецептом, следуя своему вкусу. Также не принципиален выбор гарнира и любого дополнения – это может быть рис, изюм, жареный миндаль, йогурт или фруктовый индийский соус чатни с манго.

Поделиться:

Ингредиенты

Мука – 2 ст. л.

Куриные грудки – 4 шт. по 170 г

Масло оливковое – 1 ст. л. плюс 2 ч. л.

Лук репчатый, мелко нарезанный – 0,75 стакана

Чеснок измельченный – 2 зубка

Карри порошок (средний или острый) – 2 ч. л.

Соль крупная

Картофель мелкий розовый, нарезанный кусочками по 1-1,5 см – 300 г

Томаты нарезанные, консервированные, с соком – 1 банка (400 г)

Обваляйте куриные грудки в муке. Разогрейте 1 ст. л. масла на антипригарной сковороде. Подрумяньте курятину на среднем огне, около 3 минут с каждой стороны. Переложите в глубокую тарелку или миску.

Разогрейте 2 ч. л. масла на этой же сковороде. Обжарьте лук и чеснок, периодически помешивая, около 5 минут. Вмешайте порошок карри и ¾ ч. л. соли. Готовьте около 1 минуты.

Добавьте картошку и 1 стакан воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и готовьте около 7 минут, чтобы картошка была почти готовой. Вмешайте томаты и ¼ стакана воды.

Выложите курицу в сковороду. Накройте и тушите 12-15 минут до готовности. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Поделиться: