Курица с имбирно-арбузной сальсой

4 Куркоман

Это необычное блюдо имеет «презентабельный внешний вид», отменный вкус и, плюс к этому, отличается простотой приготовления. Куриное филе перед обжариванием на гриле маринуется в остром соусе с перцем и чесноком, кунжутном масле и соевом соусе. Сальса готовится из кусочков арбуза и желтого перца с добавлением специй и пряностей. Самый подходящий гарнир — отварной рис.

Поделиться:

Ингредиенты

Соевый соус — 2 ст. л.

Соус с перцем чили и чесноком — 1-2 ст. л.

Кунжутное масло (темное) — 1 ст. л.

Куриное филе — 4 шт.

Для сальсы:

Арбуз, нарезанный кубиками — 2 стакана

Перец сладкий (желтый), нарезанный кубиками — ¼ стакана

Лук зеленый, мелко нарезанный — 2 ст. л.

Кинза нарезанная — 1 ст. л.

Мирин (сладкое рисовое вино) — 2 ч. л.

Сок лайма — 1 ч. л.

Имбирь свежий, тертый — 1 ч. л.

Соль — 1/8 ч. л.

Перец халапеньо измельченный (без семян) — 1 шт.

Соль — ¼ ч. л.

Веточки кинзы (по желанию)

Дольки лайма (по желанию)

1.Смешайте в закрывающемся пластиковом пакете первые три ингредиента. Добавьте куриное филе, закройте пакет и оставьте в холодильнике на 1 час, периодически переворачивая.

2.Перемешайте все ингредиенты сальсы, накройте и поместите в холодильник.

3.Выньте курицу из маринада, посыпьте солью и выложите на решетку гриля, покрытую антипригарным спреем. Жарьте курятину по 6 минут с каждой стороны (до готовности). Переложите на доску, оставьте на 5 минут, а затем, нарежьте тонкими ломтиками по-диагонали (поперек волокон). Подавайте с приготовленной сальсой, украсив кинзой и дольками лайма.

Приятного аппетита!

Поделиться: