Курица с лимоном, фенхелем и оливками

4 Куркоман

Этот рецепт приготовления куриных бедрышек можно слегка изменить — вместо целых оливок использовать французский тапенад — смазать пастой из оливок, каперсов, анчоусов и оливкового масла кусочки курицы перед запеканием в духовке.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы Птица В фольге Блюда из фенхеля Куриные бедрышки

Ингредиенты

Куриные бедрышки — 4 шт.

Соль, перец

Сок 1 лимона

Оливковое масло

Листья свежего тимьяна — несколько веточек

Луковица фенхеля, крупно нарезанная — 1 шт.

Оливки зеленые, без косточек — 1 жменька

Вино сухое, белое — ¾ стакана

1.Куриные бедрышки посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте листьями тимьяна. Накройте и оставьте мариноваться на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2.Выложите курятину в посуду для запекания вместе с фенхелем (достаточно плотно). Добавьте соль и перец. Запекайте в духовке 20 минут.

3.Добавьте оливки и вино (осторожно). Готовьте 20 минут, уменьшите температуру до 180 градусов, накройте фольгой и запекайте еще 20 минут. Готовность курицы можно проверить, проткнув мясо в самой толстой части ножом, — мясо готово, если выделяется прозрачный сок. Подавайте блюдо с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: