Курица с овощами "Марракеш"
Приготовим курицу так, как это делают в Марракеше – древней столице Альморавидов, третьем по величине городе Марокко. Чем примечательно это блюдо, кроме потрясающего вкуса и аромата? Две вещи - над ним не нужно стоять, и все его ингредиенты нарезают крупными кубиками.
Ингредиенты
| Куриная грудка - 455 г |
| Лук репчатый - 0,5 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Батат (сладкий картофель) - 1-2 шт. |
| Фасоль белая консервированная - 0,5 банки |
| Помидоры консервированные кусочками, в собственном соку - 0,5 банки |
| Чеснок - 1 зубок |
| Перец горький - по вкусу |
| Масло кунжутное |
| Тмин - 1 щепотка |
| Куркума - 1 щепотка |
| Корица - 1 щепотка |
| Петрушка сушеная |
| Перец черный |
| Соль |
Фото рецепт
Как приготовить курицу с овощами "Марракеш":
Куриную грудку отделяем от кожи и кости.
Мясо нарезаем крупными кубиками.
Лук очищаем и тоже режем кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Чеснок давим и мелко режем.
Батат очищаем и режем кубиками.
Ставим греться сковороду.
Стручок горького перца чистим от зерен и мелко режем.
Наливаем в сковороду кунжутное масло. Быстро обжариваем грудку.
Добавляем к ней все, что мы нарезали. Перемешиваем и обжариваем.
Теперь специи. Добавляем по щепотке тмин, куркуму и корицу.
Фасоль из банки промываем и добавляем в сковороду.
Туда же - помидоры кусочками.
Уменьшаем огонь, перемешиваем. Осталось добавить немного черного перца и сухой петрушки, подсолить.
Ставим курицу с овощами на очень слабый огонь на 35 минут. Батат должен стать мягким, а соус – загустеть.
Курица с овощами "Марракеш" готова. Ешьте, наслаждайтесь и оставайтесь в форме!
Приятного аппетита!
2025 © Рецепты на JoyCook.ru