Курица в соусе с мандаринами

Подготовить и разделать курицу на кусочки. Присыпать перемешанными между собой мукой и карри. Слегка прожарить кусочки курицы на сковороде на растительном масле, а затем до готовности потушить в соусе. Незадолго до окончания тушения добавить в соус вино или лимонный сок. Подавать с рисом и салатом. Приготовление соуса: прожарить на растительном масле порезанными кусочками морковь, лук, сельдерей и пастернак. Добавить порошок карри, муку и куриный бульон, приготовленный из прожаренных костей курицы. Очистить мандарины, разделить на дольки и добавить в приготовленный соус.

Поделиться:

Ингредиенты

курица весом 2 кг 14-1 шт.

карри 90-1 ч. ложка

мука 44-5 ст. ложек

соль 88-1 ч. ложка

масло 26-4 ст. ложки

морковь 14-100 г

сельдерей 26-100 г

пастернак 70-100 г

лук 50-100 г

мандарин 89-500 г

сок лимонный 60-50 г

или вино 68-50 г

бульон 51-2 л

Подготовить разделать . Присыпать между мукой карри. прожарить курицы сковороде растительном, а до потушить соусе. до тушения в вино лимонный. Подавать рисом салатом. соуса: на масле кусочками, лук, . Добавить карри, и бульон, из костей. Очистить, разделить дольки добавить приготовленный.

Приятного аппетита!

Поделиться: