Курица, запеченная с травами и цитрусами
Скажу честно, что я не понимала, как можно есть мясо птицы с апельсинами. До тех пор, пока не попробовала в одном из ресторанов, где мне довелось работать, утку с апельсинами. Вот тогда я и поняла, как много я потеряла, когда отказывала себя в таком удовольствии. Теперь я часто готовлю птицу, используя цитрусовые. На мой вкус - это просто божественно! :)
Ингредиенты
| Курица (или части курицы) - 1,5 кг |
| Апельсин - 2 шт. |
| Лимон - 2 шт. |
| Чеснок - 4 зубчика |
| Сахар - 2 ст. л. |
| Масло оливковое - 100 мл |
| Лук репчатый - 200 г |
| Паприка красная - 1 ст. л. |
| Итальянские травы - 1 ст. л. |
| Перец острый - по вкусу |
| Тимьян - по вкусу |
| Розмарин - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Курицу режем на порционные кусочки. Для этого блюда мы также можем использовать не целую курицу, а только бедра и ножки, например.
В емкость кладем курицу, добавляем к ней оливковое масло, сахар, паприку, итальянские травы, острый перец, тимьян, розмарин, рубленый чеснок, солим по вкусу.
Тщательно все перемешиваем. Если у вас есть время, то курицу можно оставить мариноваться на несколько часов, но можно и приступать к готовке сразу.
Апельсины нарезаем кружочками.
Один лимон (второй мы использовали для того, чтобы получить лимонный сок) тоже нарезаем кружочками.
Также поступаем и с луком.
На противень или в форму для запекания выкладываем кусочки курицы.
Затем выкладываем репчатый лук.
Сбрызгиваем лимонным соком по вкусу.
Кладем кружочки апельсина, лимона на курочку и отправляем все запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа (время зависит от размеров кусочков).
Когда курочка подрумянится, а цитрусы слегка подсохнут, блюдо можно доставать и подавать на стол. На гарнир можно приготовить отварной картофель, картофельное пюре или рис.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru