Курица жареная с сыром

Разрезать курицу на порционные куски (или использовать бедрышки, ножки и т.п.). Посолить, поперчить и подрумянить на растительном масле с двух сторон.

Затем обжаренные части курицы сложить в глубокую сковороду, добавить немного воды или молока и тушить курицу на слабом огне до мягкости.

Тертый на крупной терке сыр смешать с яйцами, молоком, крахмалом. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо взбить.

На сковороде разогреть сливочное масло. Каждый кусок курицы тщательно обмакнуть в сырную смесь, панировать в сухарях и обжарить курицу с сыром на сковороде в масле до золотистой корочки.

Очень красиво жареная курица с сыром выглядит на большом блюде, выстеленном листьями зеленого салата.