Курица, жаренная с сыром

Разрезать курицу на небольшие куски, положить их на разогретую сковороду с маслом, посолить, влить немного воды и потушить на медленном огне. Перемешать яйца, молоко, крахмал и тертый сыр, посолить, поперчить и тщательно взбить.

Разогреть на чистой сухой сковороде кусок сливочного масла, вылить на нее получившуюся массу, положить сверху куски тушеной курицы и обжарить до образования золотистой корочки.