Куриная печень с острым соусом

Печень хорошо промыть, очистить от пленок, нарезать ломтиками и обдать кипятком.

Грудинку нарезать и обжарить на разогретой сковороде вместе с нарезанным луком. Лук и грудинку переложить, а на сковороду выложить печень и, помешивая, поджарить.

Готовую печень посолить и поперчить. Растолочь чеснок, перемешать с грудинкой, луком, сливками и томатным соусом и

заправить по вкусу горчицей. Подавать в соуснике.