Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой

30 минут 4 ZNAIKA

Куриное филе фаршируется начинкой из шпината, сыра, вяленых помидоров и шалота. А для того, чтобы филе было сочным, предварительно куриные кармашки выстилаются ветчиной. Жарится фаршированное куриное филе на гриле.

Поделиться:

Блюда из сыра Гриль Рецепты вторых блюд Блюда из помидоров Мясные блюда Блюда из курицы Куриное филе Блюда из шпината Птица Куриные грудки Помидоры вяленые

Ингредиенты

Куриное филе без шкурки и костей - 4 половинки (по 180 г)

Шпинат замороженный (оттаявший, рубленый) - 280 г

Помидоры вяленые (резаные) - 1/3 стакана

Лук-шалот (рубленый) - 1 шт.

Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,5 стакана

Прошутто или другая подобная ветчина - 4 ломтика

Базилик свежий (рубленый) - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.

Перец чили сушеный (измельченный) - 1/4 ч. л.

Сок одного лимона

Масло оливковое - 1 ст. л.

Фото рецепт

Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой: 1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом. 2. Куриное мясо помыть, просушить и сделать в каждом филе глубокий надрез, чтобы получился карман, но будьте аккуратны, чтобы не сделать сквозной разрез. Полученный карман посолить и поперчить снаружи.

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом.

2. Куриное мясо помыть, просушить и сделать в каждом филе глубокий надрез, чтобы получился карман, но будьте аккуратны, чтобы не сделать сквозной разрез. Полученный карман посолить и поперчить снаружи.

Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой: 3. В большой миске смешать рубленый шпинат, помидоры, шалот, сыр, базилик, чеснок и чили. 4. Каждое филе внутри застелить ломтиком ветчины и начинить примерно 1/4 стаканом начинки.

3. В большой миске смешать рубленый шпинат, помидоры, шалот, сыр, базилик, чеснок и чили.

4. Каждое филе внутри застелить ломтиком ветчины и начинить примерно 1/4 стаканом начинки.

Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой: 5. Скрепить фаршированные карманы зубочистками. 6. Обвалять фаршированное филе в лимонном соке, а затем смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить со всех сторон. 7. Выложить фаршированное куриное филе на решетку гриля, накрыть крышкой и готовить около 4-5 минут с каждой стороны (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов).

5. Скрепить фаршированные карманы зубочистками.

6. Обвалять фаршированное филе в лимонном соке, а затем смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить со всех сторон.

7. Выложить фаршированное куриное филе на решетку гриля, накрыть крышкой и готовить около 4-5 минут с каждой стороны (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов).

Приятного аппетита!

Поделиться: