Куриное филе с луком

Для приготовления куриного филе с луком понадобятся куриные грудки, лук репчатый, маргарин, соль, перец черный и паприка.
Также понадобится кухонный молоток для отбивания мяса.

Как приготовить куриное филе с луком:

Куриные грудки моем холодной водой. Затем обсушиваем, например бумажными салфетками.

Куриную грудку разрезаем пополам. Если куриная грудка большая, то половинки разрезать поперек еще на 2 части.

Слегка расплющиваем куски куриного филе плоской стороной отбивного молотка. Толщина куриного филе должна быть примерно 2-3 см.

Хорошенько посыпаем их с обеих сторон солью, черным молотым перцем и сладкой паприкой.

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем большую сковородку на большом огне. Распускаем маргарин.

Засыпаем лук в сковородку. Уменьшаем огонь до среднего и тушим до светло-золотистого цвета в течение 5 минут, периодически помешивая.

Увеличиваем огонь. Добавляем куски филе и жарим на большом огне, пока не побелеют. По времени это займет примерно 3-5 минут с одной стороны.

Переворачиваем, обжариваем таким же образом с другой стороны в течение 3 минут.
(Если вы хотите, чтобы куриные грудки были с золотистой корочкой, то обжаривайте их отдельно от лука по 10 минут с каждой стороны на среднем огне. А затем добавьте филе в сковородку с луком.)

Уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне еще 10 минут, не больше, чтобы куриные грудки были сочными и не пересушились.

Куриное филе с луком готово!

Подавать куриное филе с луком в горячем виде с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!