Куриное филе в томатно-сливочном льезоне
Отбивные из куриного филе - это всегда вкусно. А со сливками, кетчупом и базиликом - вообще пальчики оближешь!
Калорий: 300
Ингредиенты
| Куриное филе - 400 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Сливки (10-20%) - 100 мл |
| Кетчуп - 50 мл |
| Базилик сушеный - 0,5-1 ст. ложка |
| Мука - 5-6 ст. ложек |
| Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек |
| Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки |
| Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
Фото рецепт
Как приготовить отбивные из куриного филе в томатно-сливочном льезоне:
Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать поперек волокон полосками, шириной 2 см.
Слегка отбить куриное мясо. Посолить и поперчить каждый кусочек. Сложить кусочки стопкой и оставить на 15-20 минут.
Яйца слегка взбить, добавить сливки и кетчуп. Перемешать.
Всыпать базилик. Снова хорошо перемешать.
В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.
Каждый кусочек филе обвалять в муке с обеих сторон.
Затем обмакнуть филе в яично-сливочную смесь (льезон).
Снова обвалять отбивные из куриного филе в муке.
И еще раз обмакнуть в сливочный льезон.
Затем подготовленную отбивную обвалять в панировочных сухарях.
На сковороде разогреть растительное масло (1 ст. ложка). Отбивные выложить на сковороду и жарить на среднем огне 3 минуты.
Затем отбивные перевернуть и жарить с другой стороны еще примерно 3 минуты, до румяности.
Так пожарить все отбивные из куриного филе, добавляя в сковороду растительное масло.
Подать отбивные можно, например, с картофельным пюре или салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru