Куриное филе, жаренное с козьим сыром и базиликом

1. Каждое куриное филе разрезать острым ножом по горизонтали, таким образом, чтобы получился своеобразный карман.

2. Козий сыр порезать тонкими ломтиками на 4 части. В каждый куриный кармашек положить по одному ломтику сыра и по 3-4 листочка базилика, закрыть кармашек. Посолить и поперчить филе с двух сторон.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, аккуратно выложить на разогретую сковороду кармашки из куриного филе. Жарить, периодически переворачивая филе, около 15-20 минут, до золотистого цвета и мягкого состояния курятины (готовность проверить, проткнув филе ножом).

Подавать филе теплым, украсив свежими листочками базилика.