Куриные бедрышки в сливочном соусе

Как приготовить куриные бедрышки в сливочном соусе:

Смешать соль (0,5 ч. ложки), перец черный молотый, паприку и базилик.

Куриные бедрышки вымыть, обсушить, натереть смесью специй и оставить на 30 минут.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить бедрышки, жарить их на сильном огне 1-1,5 минуты.

Затем перевернуть курицу и жарить еще 1 минуту.

Обжаренные бедрышки переложить в один слой в казан или кастрюлю с толстым днем. Налить воды так, чтобы она доходила примерно до середины высоты куриных кусочков. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40-50 минут. При необходимости доливать воду.

Пока курица готовится, приготовить соус.

Лук очистить, вымыть и нарезать.

Орехи порубить.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук, обжарить его на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут), посолить (0,25 ч. ложки).

Посыпать лук мукой. Перемешать, жарить еще 1 минуту.

Добавить орехи и снова перемешать.

Влить сливки. Довести до кипения.

Варить соус 1-2 минуты - он должен совсем немного загустеть.

Переложить соус сверху на куриные кусочки. Накрыть крышкой и готовить куриные бедрышки в сливочном соусе еще 5 минут.

Бедрышки куриные в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!