Куриные грудки фаршированные

В толстой части филе сделайте надрез, чтобы получился кармашек.

Лук-порей и сладкий перец нарежьте кубиками.

На половине нормы масла пассеруйте лук, перец и цедру лайма 15-20 минут, посолите, поперчите.

Распределите лук по «кармашкам» и скрепите их деревянными шпажками.

Растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте филе до образования румяной корочки, добавьте бульон, тушите до готовности.

Выньте филе из бульона, уварите его до половины объема, влейте сливки и еще раз уварите, посолите, поперчите.

При подаче, вынув шпажки, нарежьте филе ломтиками, уложите их на тарелки, полейте соусом. Оформите кружочками лайма и зеленью.