Куриные ножки с луком

Как приготовить куриные ножки на сковороде в соевом соусе по рецепту китайской кухни? Для этого ножки обжариваются, а затем тушатся с луком в соевом соусе с рисовым вином и специями.

Поделиться:

Ингредиенты

куриные ножки 300 г

лук 3 шт.

масло арахисовое для жаренья по вкусу

или масло кукурузное по вкусу

имбирь молотый 0.5 ч. ложки

вино рисовое 1 ст. ложка

или вино десертное 1 ст. ложка

соус соевый 2 ст. ложки

сахар 2 ч. ложки

китайский порошок 5 специй по вкусу

бульон куриный 2 ст. ложки

масло кунжутное 1 ч. ложка

Полить подготовленные куриные ножки соевым соусом, перемешать и дать настояться примерно полчаса.

Разогреть растительное масло в воке или сковороде, обжарить куриные ножки до золотисто-желтого цвета, вынуть куриные ножки жареные и дать стечь излишкам масла.

Нарезать 1 луковицу кубиками, 2 остальные — колечками. В другой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла обжарить кубики лука с имбирем, влить соевый соус, рисовое или десертное вино и добавить сахар и специи. Выложить в эту смесь куриные ножки и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и на слабом огне тушить куриные ножки под закрытой крышкой до мягкости мяса. Готовые тушенные куриные ножки выложить на блюдо и сохранять теплыми.

Слегка обжарить колечки лука, так чтобы они оставались внутри слегка хрустящими, и выложить их на куриные ножки.

Сбрызнуть куриные ножки с луком кунжутным маслом и подавать.

Приятного аппетита!

Поделиться: