Куриные окорочка, запеченные в духовке
Курица сперва маринуется, затем запекается с сыром и морковью. И просто, и вкусно, и по бюджету доступно.
Ингредиенты
| Куриные окорочка (или голени) - примерно 1 кг |
| Морковь - 1 шт. (небольшая) |
| Сыр твердый - 50 г |
| Соевый соус - 2/3 бутылки |
| Майонез - 2-3 столовых ложки |
| Сок 1/4 лимона |
| Мед - 1 ч.л. (неполная) |
| Горчица - 1 ч.л. |
| Чеснок - 1 головка |
| Соль - не много |
| Перец - по вкусу |
| Масло растительное - для жарки |
1. Из окорочков (у меня были куриные голени) аккуратно удалить косточку, Не до конца, а оставить маленькую голяшку. Шкурку старайтесь тоже не повредить.
2. Выложить подготовленные окорочка (голени) в глубокую посуду, залить соевым соусом. Добавить неполную чайную ложку меда, сок лимона (я от среднего лимона отрезала кружок толщиной 2 см и выдавила из него сок), немного цедры, немного соли и перца, добавить чеснок и горчицу. Все перемешать и оставить курицу мариноваться не менее двух часов.
3. Почистить небольшую морковь. Нарезать ее брусочками и потушить в небольшом количестве растительного масла, почти до готовности. Снять на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
4. Твердый сыр нарезать брусочками, примерно по 5-7 мм. Брусочков нужно столько, сколько у вас окорочков.
5. Через 2 часа вынимаем из маринада курицу, вместо косточки заполняем углубления сыром и морковью. Укладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Все окорочка слегка промазываем майонезом и помещаем в духовку, на большой огонь, пока не станут румяными и у-у-ух какими!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru