Куриные окорочка, запеченные в духовке

Курица сперва маринуется, затем запекается с сыром и морковью. И просто, и вкусно, и по бюджету доступно.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриные окорочка (или голени) - примерно 1 кг
Морковь - 1 шт. (небольшая)
Сыр твердый - 50 г
Соевый соус - 2/3 бутылки
Майонез - 2-3 столовых ложки
Сок 1/4 лимона
Мед - 1 ч.л. (неполная)
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 1 головка
Соль - не много
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

1. Из окорочков (у меня были куриные голени) аккуратно удалить косточку, Не до конца, а оставить маленькую голяшку. Шкурку старайтесь тоже не повредить.

2. Выложить подготовленные окорочка (голени) в глубокую посуду, залить соевым соусом. Добавить неполную чайную ложку меда, сок лимона (я от среднего лимона отрезала кружок толщиной 2 см и выдавила из него сок), немного цедры, немного соли и перца, добавить чеснок и горчицу. Все перемешать и оставить курицу мариноваться не менее двух часов.

3. Почистить небольшую морковь. Нарезать ее брусочками и потушить в небольшом количестве растительного масла, почти до готовности. Снять на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

4. Твердый сыр нарезать брусочками, примерно по 5-7 мм. Брусочков нужно столько, сколько у вас окорочков.

5. Через 2 часа вынимаем из маринада курицу, вместо косточки заполняем углубления сыром и морковью. Укладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Все окорочка слегка промазываем майонезом и помещаем в духовку, на большой огонь, пока не станут румяными и у-у-ух какими!

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru