Куриные окорочка, жаренные в тесте

Окорочка отварите в подсоленной воде со специями, затем снимите мясо с костей, порежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек наденьте на вилку и обмакните в тесто. Для теста замесите муку, добавив в нее масло, воду, водку, сахар и соль. Затем опустите куриные кусочки в кипящий жир. Готовое мясо в кляре выложите на блюдо, украсьте пряной зеленью, полейте сметаной или майонезом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда с майонезом Блюда из курицы Птица В кляре Куриные ножки Куриные окорочка

Ингредиенты

куриные окорочка 500-600 г

мука 200-300 г

вода 1 стакан

жир 80 г

водка 20 мл

сахар 1 ч. ложка

сметана 5 ст. ложек

или майонез 5 ст. ложек

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

имбирь по вкусу

гвоздика по вкусу

зелень кинзы, базилика, фенхеля по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: