Куриные отбивные с луковым соусом

1. Куриное филе отбить кухонным молоточком до толщины 0,5 см. Посыпать отбивные со всех сторон солью и перцем.

2. Бекон обжарить на сковороде до коричневого цвета. Переложить бекон на тарелку, а в ту же сковороду выложить куриное филе, жарить около 6 минут с каждой стороны. Переложить филе на тарелку, накрыть.

3. В ту же сковороду выложить лук, готовить, помешивая, примерно пару минут. Добавить в сковороду сидр и бульон, довести до кипения. Готовить, соскребая жир со стенок сковороды ложкой, около 5 минут (должно остаться 1/2 стакана соуса).

4. Бекон порезать кусочками и выложить в сковороду с луком, перемешать.

5. Подавать куриные отбивные с луковым соусом.