Куриные рулетики с яйцом
Рулетики из куриного филе с яйцом, обжаренные в панировке и запеченные в духовке, отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.
Калорий: 440
Ингредиенты
| Куриная грудка - 0,5 шт. ("половинка", 1 филе) |
| Яйца куриные - 2 шт. |
| Сухари панировочные - 2 дес. ложки (20 г) |
| Мука - 2 дес. ложки (40 г) |
| Зелень укропа - 1 пучок |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Масло растительное рафинированное - для жарки |
За основу можно использовать не только куриное филе, но и телячью или свиную вырезку — в любом случае блюдо выйдет, несомненно, вкусным.
Фото рецепт
Одно яйцо отварить.
Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, чтобы ушла вся лишняя влага. Затем замотать филе в полиэтиленовый пакет, немного отбить его с помощью молоточка для мяса. Не следует отбивать очень сильно, кусок филе должен получиться средней толщины.
Сдобрить мясо солью и перцем.
На отбитое филе выложить нарезанный укроп.
Яйцо очистить, положить на филе и завернуть рулетом продолговатой формы.
Куриную заготовку присыпать мукой.
В отдельной мисочке слегка взбить второе яйцо, в него обмакнуть куриный рулетик, обваленный в муке.
Последним слоем панировки будут сухари.
Заготовку немного обжарить со всех сторон на разогретой сковороде с маслом.
Уложить рулетик на фольгу и поместить в разогретый духовой шкаф. В фольгу можно полностью не заматывать.
Время запекания - примерно 25 минут, температура духовки - 170-180 градусов.
После запекания мясо выложить на тарелку, нарезать поперек кусочками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru